没错，没有跳票！

经过了12小时的纠结，每周一图日经完毕，躲过了法律法规的漏洞，完成了新一周的更新！

按照习惯，我们先来点评下13期每周一图的问题和答案。13期的问题是：二周时期的人们，什么时候会戴上这张脸？正确答案应该是丧葬。夏至同学的答案是祭祀还是沾了一点的边，因为古代葬礼也可归于祭祀的一种。13期图中的玉石是流行于两周时期的葬玉，名为“瞑目缀玉”。将玉缝于缀巾（瞑目）之上，再覆于死者脸面，为汉代玉衣的先河。没错，我看完这段介绍后还是没听懂。

这里还是算夏至同学（他/她/它）答对了！奖品是，这周的每周一图！

先预告下下次的每周一图肯定没有，除非我能在飞机上上网-_-所以这周的每周一图不只是一图，而是多图，把2周的栏目合并到一栏吧。

在含辛茹苦地完成了2批12个蛋挞后，我一定要把过程拍出来，小炫耀一下。参加版聚吃到的同学们！就算不好吃，你们也得回帖说好吃！有没有！？

先介绍下，这一次的蛋挞不是传统的有酥皮的蛋挞，因为如果要分别用两个字来形容千层酥皮的制作，那就是——难，烦。所以Ivon偷了下懒，用最简单的方法完成了酥皮的制作。1共分2个口味，咖啡蛋挞和原味葡萄干蛋挞。

【蛋挞成分和简易过程】(参考分量：6个)

蛋挞皮：面粉(中筋、低筋均可，我后来用高筋加低筋混合的)100克，黄油60克，奶酪2片。

把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中。黄油和奶酪买来是一块或者一片，因此可以先切片或者切条，这样在捏面团时容易吸收（如上图）。将所有材料放完后可以开始捏面团，水一点一点的加，不需要很多（黄油本身也能吸附很多面粉）。用手抓匀，抓到没有颗粒感，面团不粘手面团就捏好了。

将面团均匀分配捏成小的面球，然后用大拇指捏好压到蛋挞模子里面，厚薄均无所谓，看个人喜欢吃蛋挞皮还是蛋挞心。模子可以在淘宝上买，不上淘宝的可以到第一食品商店，2元/个。可以在蛋挞模子里面涂上一点油，这样蛋挞容易脱模。

下面来说蛋挞水：牛奶小半纸盒大约150ML，鸡蛋一个，糖30克（这个看个人口味），如果要做咖啡蛋挞的话速溶咖啡粉1包，炼乳（可选，量自己订，牛奶的替代物）。

先在牛奶中加入糖（和速溶咖啡粉），稍微微波加热后搅拌至糖溶，再加如炼乳，敲入鸡蛋，为了保证烤好的蛋挞水细腻红润有光泽，尽量把水打匀。

倒入捏好的挞皮（9成满，否则会扑出来。。。），排队放入烤箱中，YD的一天就开始啦！

忘记说了，如果要增加情趣，彰显你的恶趣味，可以在水中加入葡萄干，碎核桃仁，木瓜等，就能组成不同风味的蛋挞咯！

最后就是烘焙了：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。说明一点，温度请根据各自家烤箱的说明调节，有些烤箱上面会注明比如150度- Bake Cake， 200度Roast beaf，这类。只要调节到Bake Cake就可以了。

20分钟后！

噌～

金光一闪～

出炉了！如果还要劈情操，就可以在外面买蛋糕纸杯，就成了每周一图封图上的效果。

看，那黄黄的蛋挞欲遮还羞呐:D

文末，我发出倡议，请卡小马把他/她/它蛋糕的制作过程也发布出来共享吧～

ivon 就爱臭显摆拿出来晒 蛋挞, 蛋挞水, 西式点心